6 Gewohnheiten des japanischen Essens zur Gewichtsreduktion

Japanische Frauen gehören zu den schönsten und elegantesten der Welt. Mit 30 sehen sie aus wie 18. Mit 40 sehen sie aus wie 25 und leben am längsten.

Kann es an der japanischen Küche liegen?

Beeindruckend ist, dass japanische Männer und Frauen dünner sind als die Mehrheit der Menschen auf dem Planeten. Abgesehen vom Sumos natürlich 😉! Ihre durchschnittliche Lebenserwartung beträgt 83,7 Jahre, bei Frauen erreicht sie jedoch 86,8 Jahre. Nun, es stimmt, dass die Franzosen lange genug leben, aber wir sind nur der 10. Platz in der Welt.

Also habe ich mir die Geheimnisse des japanischen Essens angesehen, um einige nützliche Lektionen für uns zu lernen.

Wie dünn die Japaner sind

Im Allgemeinen sind die Japaner im Vergleich zu Menschen aus anderen Ländern dünn, obwohl es ihnen nicht an Nahrung mangelt. Eine Studie zeigt, dass das Durchschnittsgewicht japanischer Männer 64 kg beträgt, verglichen mit 87 kg bei Amerikanern. Ja, 23 kg Unterschied trotz Sumos.

Auch wenn der BMI (Body Mass Index) nicht das beste Kontrollmittel ist, da er das Gewicht des Muskelvolumens nicht berücksichtigt, ist er ein guter Indikator für eine große Bevölkerung.

Klicke hier um zu verstehen, warum Sie sich eher auf den IMG (Fat Mass Index) als auf den individuellen BMI verlassen sollten

Wenn Sie die folgende Grafik sehen, ist das Urteil klar: Die Japaner sind die dünnsten (zusammen mit den Koreanern).

Japanisches Essen - IMC

Beachten Sie zur Information, dass ein BMI von 30 % im Allgemeinen einer fettleibigen oder stark übergewichtigen Person entspricht, mit Ausnahme von sehr muskulösen Männern. Japan hat dreimal weniger Menschen über 30 TP2T als in Frankreich und zehnmal weniger als in den Vereinigten Staaten!!! 

Der Grund liegt vor allem in japanischen Essgewohnheiten. Deshalb werden wir die Lehren für uns und unsere Gesundheit ziehen... 

1. Die japanische Küche ist reichhaltig und ausgewogen

Japanisches Essen zum Abnehmen

Manche Leute denken, dass die Japaner nur Sushi essen. Nichts ist weiter von der Wahrheit entfernt. In Wirklichkeit ist ihre Ernährung sehr vielfältig.

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Es stimmt, dass sie Meeresfrüchte, gekochten oder rohen Fisch, Algen, Gemüse, Soja, Reis, Obst und grünen Tee mögen. Aber auch die Japaner essen in unserer Zeit Fleisch. Allerdings ihre Diät ist fast frei von kalorienreichen Lebensmitteln und Junk Food. Gefälligkeiten der japanischen Küche Obst und Gemüse der Saison ebenso gut wie die frischen Produkte.

Im Winter essen die Japaner oft Fleisch, Fisch, heiße Getränke und Suppe. Im Sommer bevorzugen sie kalte Suppen, Meeresfrüchte, Salate und kalte Ramen.

WAS IST RAMEN?

Ramen sind normalerweise Nudeln (Reis oder Weizen) in einer Brühe auf Fisch- oder Fleischbasis, oft gewürzt mit Miso- oder Sojasauce. Tolle Ramen-Rezepte findest du in das Buch „Soba! » von Laure Kié.

2. Methoden zum Kochen japanischer Speisen

Japanisches gedämpftes Essen zur Gewichtsreduktion

Die Japaner kochen oft mit Dampf und mögen gegrilltes Fleisch oder geräuchertes Fleisch und Fisch. Wenn sie ihr Essen braten, verwenden sie eine spezielle Pfanne mit einem Minimum an Öl. Ihr Gemüse wird zur Präsentation und zum schnelleren Kochen gewürfelt. Der Vorteil dieser Methoden besteht darin, dass die Lebensmittel einen großen Teil ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften behalten.

Gemüsebrühen sind auch die Grundlage vieler Gerichte. Japanische Frauen gehen sehr vorsichtig mit Gewürzen um, um Magen, Leber und Nieren nicht zu belasten. Die Japaner behalten im Allgemeinen gerne die Farben, Aromen und den natürlichen Geschmack von Grundnahrungsmitteln bei.

3. Japanische Essgewohnheiten

Japanische Küche - Art zu essen
Die Japaner essen keine großen Portionen und lassen sich Zeit

Essen ist auch in Japan ein Ritual. Die Japaner langsam essen indem sie kleine Mengen schlucken, während ihre Teller ziemlich klein sind. Darüber hinaus hilft ihnen die Verwendung von Essstäbchen langsamer essen. Wenn du schon einmal Essstäbchen probiert hast, weißt du das bereits 😉 . Gibt es einen Zusammenhang zwischen langsamem Essen und keiner Gewichtszunahme? JA.

Wieso den ?

Nun, weil zu schnell essen ist stark mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verbunden, während langsames Essen den Kalorienabbau fördert. Es dauert ungefähr 20 Minuten, bis dein Gehirn dir sagt, dass dein Körper voll ist. Wenn du in 10 Minuten 1500 Kalorien zu dir nimmst, ist es schon zu spät...

Außerdem mögen es die Japaner nicht, mehrere Arten von Speisen auf dem gleichen Teller zu haben. Sie füllen ihren Teller ohnehin selten bis zum Rand. Es ist daher schwieriger, auf diese Weise zu viel zu essen. Zumal dein Gehirn genügend Zeit hat, dir zu sagen, dass du genug Kalorien zu dir genommen hast.

PhenQ

4. Japanische Essensportionen

Japanische Küche - kleinere Portionen

Wenn die Japaner in die Vereinigten Staaten reisen, sind sie schockiert, wenn sie die Portionen sehen, die in amerikanischen Restaurants serviert werden. In japanischen Restaurants sind die Rationen meist klein und man kann sich selten selbst bedienen.

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Dies ist zweifellos einer der Faktoren, die den Japanern dabei helfen schlank bleiben. In den Vereinigten Staaten habe ich mit meinen eigenen entsetzten Augen gesehen, wie Menschen anderthalb Liter Cola schluckten, während sie mehr als einen Liter Eiscreme hinunterschluckten. Alles, weil alles nach Belieben war. Wenn Sie mit Ihren Freunden in ein Restaurant gehen, ist es das sehr leicht zu überessen wenn alles nach Belieben ist!

In Japan bietet sogar die amerikanische Restaurantkette Subway Sandwiches von 15 cm an, während sie in den USA mindestens doppelt so groß sind.

5 Wenig Zucker zum Nachtisch in der japanischen Küche

Japanische Küche - gefrorenes Mochi
Gefrorene Mochi werden mit Reis oder Bohnen zubereitet

Wie Sie vielleicht schon in diesem Blog oder anderswo gelesen haben, ist Zucker ein echtes Gift für unseren Körper:

  • Es erhöht Ihren Insulinspiegel und lässt Ihre Leber und Organe hart arbeiten, um den im Blut zirkulierenden Zucker in Fett umzuwandeln.
  • Es fördert viele Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes.
  • Es steigert den Wunsch, schnell und mehr zu essen, und schafft so ideale Voraussetzungen für eine Gewichtszunahme.

Die Japaner selten Desserts essen, und die Auswahl ist begrenzt. Ihre Zuckererwartungen sind ganz anders als die der Westler, und sie haben weder Kuchen noch Buttercreme. Sie stellen sogar Reis- oder Bohneneis (Mochi) her.

Japanische Desserts sind im Allgemeinen fett- und zuckerarm, was normalerweise nicht unseren Vorlieben entspricht. Aber der Vorteil ist, dass sie den Bauch weniger wachsen lassen.

6 Die Japaner überspringen gerne Mahlzeiten

Die Japaner hängen sehr an ihrer körperlichen Erscheinung. Das Vor allem Frauen achten auf ihr Gewicht besessen. Um schlank zu bleiben, trainieren sie, ernähren sich gesund und lassen sogar Mahlzeiten aus. Tatsächlich wenden sie die natürlich an Prinzip des intermittierenden Fastens, deren gesundheitliche Vorteile umfassend untersucht und nachgewiesen wurden.

Ihr Motto lautet „Je dünner ich bin, desto besser“. Was nicht unbedingt stimmt, da Missbrauch auf beiden Seiten schlecht ist. Allerdings gelten in Japan Menschen mit einem viel niedrigeren Fettgehalt als hier als fett, was eine gesunde Wahl zu sein scheint.

Zum Beispiel könnte ich nach den Empfehlungen des American Body Mass Index (BMI) bis zu 96 kg wiegen und im Normalbereich liegen. Während ich nach den japanischen Berechnungsnormen ab 80 kg bei 1,86 m als übergewichtig gelte!

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Wenn Sie ein wenig Englisch verstehen, können Sie den Test mit den folgenden Links machen:

Der Unterschied ist riesig… aber er erklärt vieles. Außerdem kann ich nicht widerstehen, ein Zitat mit Ihnen zu teilen, das ich gerade gelesen habe:

Je dicker Sie sind, desto eher werden Sie als Amerikaner durchgehen.

Das ist wahrscheinlich wahr ... sorry Amerikaner (Kanadier bevorzugen, und ich verstehe sie), aber leider ist es oft wahr. Auch wenn die Franzosen auch nicht die Meister der Linie sind 😉

Was sollten Sie sich von der japanischen Küche merken?

Auf dem Gebiet der Ernährung geben die Japaner einige wichtige Lektionen für Ihre Gesundheit:

  1. Essen Sie alles und bevorzugen Sie frische saisonale Produkte, Fisch und Meeresfrüchte.
  2. Beschränken Sie die Verwendung von Ölen, indem Sie Ihre Speisen häufig durch Dämpfen oder Grillen zubereiten.
  3. Nehmen Sie sich Zeit zum Essen und kauen Sie Ihr Essen richtig.
  4. Reduzieren Sie die Mengen auf Ihrem Teller.
  5. Essen Sie wenig Zucker. Verbieten Sie zuckerhaltige Getränke, insbesondere Limonaden.
  6. Verwenden Sie die Methode von Intermittierendes Fasten zum Abnehmen schnell.

Wenn Sie diese Prinzipien anwenden, werden Sie das sicher tun abnehmen und gesund bleiben leicht.

Möchten Sie mehr über japanisches Essen erfahren?

Wenn Sie die Geheimnisse der Japaner kennenlernen möchten, um Ihren Bauch zu verlieren und eine schöne Figur wiederzuerlangen, finden Sie hier 2 weitere großartige japanische Rezeptbücher von Laure Kié:

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Zuletzt aktualisiert am 3.03.2022 / Affiliate-Links / Einige Bilder stammen von der Amazon Product Advertising API

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