Receta de proteína vegetariana: 22 platos fáciles de todo el mundo

Si practicas fitness y musculación, probablemente sepas que la cantidad de proteína ingerida cada día tiene una relación directa con tus resultados. Sí, pero ahora para aquellos de ustedes que han optado por no comer carne, este es un gran desafío.

Por qué ?

Porque encontrar una receta de proteína vegetariana para cada comida puede ser un dolor de cabeza. los proteinas vegetales no son tan fáciles de tener en grandes cantidades en una dieta convencional. Afortunadamente, las soluciones existen.

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Reto cumplido para tus necesidades proteicas

Sabes que no rehuiré ningún sacrificio por ti...

Así que viajé a tierras increíbles a riesgo de mi vida, luché contra cocodrilos del Nilo y aplasté tiburones martillo para traerles estas recetas sin carne. Como qué, ser vegetariano todavía puede costar la vida de algunos animales 😉

Entonces, para su próxima comida vegetariana con proteínas, tendrá muchas opciones.

Decidí ofrecerte, no una receta de proteína vegetariana, sino 22 platos de cocinas de todo el mundo. Incluso encontrará una gran receta para barras de proteína para veganos y vegetarianos.

¿Listo para tu primera receta sin carne?

Este artículo es tan largo que decidí entregártelo en 2 partes. Son casi 9000 palabras, o unas 40 páginas (sin fotos). Por lo tanto, descubrirá 11 recetas en este artículo y las siguientes 11 en un enlace al final del artículo.

NOTAS: Algunas recetas también son aptas para veganos. Se indica en negrita al inicio de cada uno de ellos. Los ingredientes algo específicos están disponibles en Amazon haciendo clic en los enlaces (principalmente productos orgánicos).

Se fue :

1. Receta Vegetariana Proteica: Calabaza Asada Y Ensalada De Quinoa

receta vegetariana proteinada
Fuente: mydarlinglemonthyme.com

Para vegetarianos y veganos

Seamos realistas, la quinua no es un alimento muy sabroso. Es bastante interesante por su textura que me resulta agradable.

Pero esta receta rica en aminoácidos, con sabrosas verduras asadas y muchas hierbas aromáticas, es una manera brillante de animarlo mientras aumenta su ingesta de proteínas.

Cantidades para 2 a 4 personas

INGREDIENTES

  • 1 kg de calabaza
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado
  • 2 chiles verdes o rojos, finamente picados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce puro
  • 1 puñado de raíces y tallos de cilantro finamente picados (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 185g de quinua
  • 375 ml de agua
  • El jugo de 2 limones
  • 1 buen puñado de menta fresca y hojas de cilantro
  • Semillas de calabaza pretostadas (ver nota a continuación)

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Pelar la calabaza, quitarle las pepitas y cortarla en trozos iguales de unos 2-3 cm de ancho.
  3. Mezclar la calabaza con el jengibre, la guindilla, el ajo, el aceite de oliva, el arce y las raíces de cilantro. Sazone lo suficiente con sal y pimienta.
  4. Coloque todo en una bandeja para hornear.
  5. Introduce la placa en el horno durante 25 a 30 minutos, volteando su contenido una o dos veces hasta que la calabaza tenga un bonito color dorado.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
  7. Mientras tanto, coloque la quinoa en un colador de malla fina y enjuague bien. Haga hervir el agua en una cacerola pequeña antes de agregar la quinua, cubra con una tapa y reduzca el fuego. Cocínalo de 10 a 12 minutos hasta que se absorba el agua y la quinua esté tierna.
  8. Retire del fuego, deje la tapa puesta y deje reposar durante otros 5 minutos antes de separar las semillas con un tenedor.
  9. Cuando la calabaza y la quinua estén listas, combínalas en un tazón grande, recogiendo cualquier trozo de jengibre que se haya quedado en el plato.
  10. Exprime los limones sobre la mezcla, decora con las hierbas, agrega sal y pimienta si es necesario.
  11. Agregue semillas de calabaza tostadas encima antes de servir.

NOTA:

Para asar las semillas de calabaza, déjelas secar durante la noche en un lugar cálido y seco. Precalienta tu horno a 180°C. Esparce las semillas en una bandeja para hornear. Ponlos en el horno y cocina. durante unos 20 minutos, revolviéndolas cada 5 minutos hasta que tomen un bonito color (pero sin quemarlas).

Encontrarás más detalles en este artículo de Marmiton.

¡Y ahí lo tienes!

Disfrútalo caliente o frío, según tu gusto.

2. Tazón de quinoa con huevo, aguacate y bocaditos de tofu

Receta Vegetariana de Proteína - Tazón de Quinoa con Huevos
Fuente: iamafoodblog.com

Para vegetarianos

¡Hay tantas cosas buenas en este tazón!

De acuerdo, el tofu es incluso más suave que la quinua (es posible 😀). Pero el apoyo hará la diferencia.

La quínoa, el tofu y los huevos aportan una alta dosis de proteínas, sin olvidar el aguacate y las algas. En última instancia, es un plato súper proteico y súper delicioso.

Cantidades para 2 personas

INGREDIENTES

Quinua

  • 1 a 2 huevos
  • 250g de quinua cocido
  • 1 aguacate maduro en rodajas
  • 8 a 12 bocados de tofu
  • Vinagreta de mostaza y miso
  • Cebolletas en rodajas (tantas como quieras)

Condimento

  • 1 cucharada de miso blanco
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de aceite neutro
  • 2 cucharaditas deaceite de sésamo
  • El jugo de un limón
  • Pimienta al gusto)

PREPARACIÓN

  1. Antes de hervir los huevos, reserva un recipiente grande con agua fría y hielo.
  2. Hervir una olla de agua. Reduzca el fuego y sumerja suavemente los huevos en el agua con una cuchara.
  3. Cocine 6 minutos para huevos pasados por agua y 6 minutos y 30 segundos para una yema un poco más cocida.
  4. Cuando se acabe el tiempo, use una cuchara ranurada para quitar los huevos e inmediatamente colóquelos en el recipiente con agua helada.
  5. Pelar suavemente.

Establecimiento :

  1. Mezcla el condimento. Pruebe y ajuste si es necesario.
  2. Divide la quinua entre 2 tazones.
  3. Disponer un huevo cortado en 2, el aguacate, los bocaditos de tofu y las cebollas de verdeo encima.
  4. Agrega condimentos.
LEER TAMBIÉN:  Cómo la proteína del huevo te ayuda a perder peso y a ganar músculo

Regalese ! 

5. Raíces de Harissa tostadas con garbanzos y mijo

Receta de proteína vegetariana: raíces de harissa asadas con garbanzos y mijo
Fuente: happyheartedkitchen.com

Para vegetarianos y veganos

Puede que no sea tu plato favorito para las fiestas, pero esta receta vegetariana rica en proteínas es perfecta para los meses de invierno.

El mijo es similar al cuscús o la quinua, así que si te gustan los dos últimos, también te gustará el mijo. Está lleno de proteínas, es barato y fácil de cocinar.

Cantidades para 4 personas

INGREDIENTES

  • 4 remolachas medianas, peladas y picadas
  • 8 a 10 zanahorias grandes, peladas y cortadas por la mitad a lo largo
  • 1 ½ cucharada de pasta de harissa
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • 225 g de garbanzos cocidos
  • 150 g de mijo
  • 50 g de pasas o grosellas secas
  • 75 g de almendras crudas, picadas en trozos grandes
  • 50 g de cilantro y perejil frescos
  • El jugo de un limón

PREPARACIÓN 

  1. Precalentar el horno a 220°C.
  2. Batir la harissa, la canela, el comino, el jengibre y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Coloque las remolachas y las zanahorias en una bandeja para hornear con borde. Sazonar con sal y pimienta y asar en el horno hasta que estén caramelizadas y tiernas, alrededor de 35 a 40 minutos, dependiendo del tamaño. Las remolachas requerirían un poco más de cocción, pero me gustan las zanahorias muy tiernas y las remolachas ligeramente crujientes.
  3. Mientras las raíces se tuestan, cocine el mijo. Tuéstalo en una sartén a fuego medio durante unos 3 a 5 minutos, luego agrega 450 ml de agua y una pizca de sal. Llevar a ebullición, luego tapar. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se absorba toda el agua. Retire del fuego y deje reposar durante unos minutos, luego separe los granos con un tenedor.
  4. Aproximadamente 15 minutos antes de que las remolachas y las zanahorias estén listas, mezcle los garbanzos con el aderezo de harissa restante para que queden cubiertos de manera uniforme, luego colóquelos en la bandeja para hornear con las verduras.
  5. Agregue las almendras, las pasas, el perejil y el cilantro al mijo cocido. Añade el jugo de un limón y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  6. Ponga el mijo junto con las raíces asadas y los garbanzos crujientes. Adorne con hierbas frescas.

Abre la boca y saborea 😉

6. Tortitas de acelgas y quinoa con yogur de ajo

Receta vegetariana de proteínas - Tortitas de acelgas y quinoa con yogur de ajo
Fuente: tworedbowls.com

Para vegetarianos

6-8 empanadas para 2 a 3 personas

Si no es temporada de acelgas o no te gusta, no dudes en sustituirla por col (rizada o no).

INGREDIENTES

  • 75g de quinua blanca
  • 400 g de acelgas (o acelgas), picadas, hojas y tallos separados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 huevos grandes (o 3 pequeños)
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta a tu gusto
  • Aceite para freír

acompañamiento  

  • 1 yogur griego natural
  • 1 diente de ajo, picado o en puré 

PREPARACIÓN

  1. Para cocinar la quinoa: primero, enjuague la quinua en un colador de alambre fino para reducir el amargor. Ponga a hervir 220 ml de agua en una cacerola pequeña. Agregue la quinua, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 12 minutos, o hasta que se absorba toda el agua. Suelta las semillas con un tenedor, retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 15 minutos.
  2. Mientras tanto, saltee el ajo en el aceite en un wok o cacerola grande a fuego medio hasta que el ajo comience a crujir. Añadir las hojas de acelga en este momento, reservando los tallos, y saltear hasta que se ablanden y tomen un color verde oscuro. Sazone al gusto con sal y pimienta. Retire las hojas y cocine los tallos con un poco de agua a fuego medio hasta que estén tiernos. Ponga a un lado y deje enfriar.
  3. Una vez que todos los ingredientes estén fríos, coloque la quinoa cocida, las acelgas, el parmesano y el comino en un tazón grande y mezcle bien. Verifique que esté lo suficientemente salado y picante, luego agregue los huevos después de batirlos. Mezclar bien y llevar a la heladera por 30 minutos.
  4. Haga hamburguesas usando un puñado de la mezcla de quinoa por hamburguesa (ver foto). Caliente unas cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Freír las empanadas durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Reduce el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
  5. Para hacer el yogur de ajo, revuelva el puré de ajo en el yogur y sirva. O sofreír ligeramente el ajo picado antes de mezclarlo con el yogur.
  6. También puedes freír un poco más de ajo para adornar tus platos.  

NOTA: 

Si las empanadas no se unen correctamente, agregue una cucharada o 2 de maicena, o incluso otro huevo. También puedes hacer empanadas más pequeñas. Pero cuidado, la cocción será más rápida. 

7. Receta vegetariana proteica: fideos soba con ajo y pimiento con tofu asado

Receta de proteína vegetariana: fideos soba con ajo y pimiento con tofu asado
Fuente: loveandlemons.com

Para vegetarianos y veganos

Combinar tofu y fideos soba (hechos con trigo sarraceno), esta receta vegetariana es una buena fuente de proteínas.

Si es intolerante al gluten, asegúrese de revisar la etiqueta de sus fideos para asegurarse de que no contengan trigo (como los que he vinculado).

Cantidades para 2 personas

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas, picadas en cubos gruesos (con piel)
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio, bien limpios y cortados en cubitos
  • 1 puerro grande, cortado a la mitad a lo largo
  • 3 a 4 dientes de ajo, ligeramente machacados
  • 5 a 6 ramitas de tomillo
  • 3 a 4 tallos de perejil
  • 3 hojas de laurel
  • 6 a 7 granos de pimienta negra entera
  • 2 litros de agua filtrada 

Soba + tofu:

  • ½ bloque de El tofu extra firme, séquelo con una toalla de papel
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • la ralladura de medio limón
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • 2 porciones de fideos soba de trigo sarraceno seco
  • 700 ml de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 chalotes, en rodajas finas
  • 4 a 5 hojas de col rizada, en rodajas finas
  • Sal con mucha pimienta negra
  • rodajas de limon
  • Pétalos de chile

PREPARACIÓN

  1. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén doradas en algunos puntos (alrededor de 7-8 minutos). Agregue las zanahorias y deje en el fuego por otros 4 a 5 minutos. Agregue el apio picado y mezcle.
  2. Lava bien el puerro partido con agua corriente y córtalo en trozos grandes.
  3. Luego añádelo a la mezcla con los dientes de ajo machacados.
  4. Agregue las verduras hasta que los puerros estén translúcidos y suaves (alrededor de 4 minutos).
  5. Agregue el tomillo, el perejil, la hoja de laurel y la pimienta negra, luego mezcle.
  6. Agrega una buena dosis de agua y despega los pedazos con tu cuchara.
  7. Vierta lentamente el agua filtrada sobre las verduras. Sube un poco el fuego y tapa.
  8. Lleve el caldo a ebullición, retire la tapa y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
  9. Dejar enfriar un poco antes de colar.
LEER TAMBIÉN:  TOP 8 del mejor culturismo de proteína vegetal 2022

El caldo se mantendrá en un recipiente bien cerrado durante 5 a 6 días en el refrigerador y 6 meses en el congelador.

Para el soba con tofu cocido con chili:

  1. Precalentar el horno a 220°C. Coloque papel pergamino en la bandeja para hornear.
  2. Una vez que haya secado el tofu, córtelo en cubos de 1 cm y colóquelos en la bandeja para hornear. Rocíe el tofu con 2 cucharaditas de aceite de oliva, chile en polvo, ralladura de limón, sal, pimienta y jugo de limón. Mezclar y hornear. Ase el tofu hasta que aparezcan los bordes marrones y se vea crujiente (alrededor de 25 minutos). Luego darles la vuelta para dorar la otra mitad.
  3. Mientras tanto, cocina los fideos soba según las instrucciones del paquete. Luego escúrralos y déjelos a un lado.
  4. Caliente 675 ml de caldo de verduras en una cacerola pequeña a fuego medio. Añadir una pizca grande de sal al caldo y llevar a ebullición. Deja que hierva a fuego lento hasta que estés listo para servirlo caliente.
  5. Triture bien los dientes de ajo en 2 tazones de sopa. Agregue rodajas finas de chalota y pimienta negra molida según su gusto.
  6. Ponga la misma cantidad de fideos soba y tofu en los tazones y luego vierta el caldo.
  7. Adorne la sopa con los chalotes picados restantes y verifique la sazón.
  8. Servir con rodajas de lima.

8. Calabaza espagueti con garbanzos y repollo

Receta de proteína vegetariana - Calabaza espagueti con garbanzos y repollo
Fuente: loveandlemons.com

Para vegetarianos y veganos

A muchas personas les encantan los espaguetis, incluidos los vegetarianos. Por supuesto, la calabaza espagueti no es pasta. Pero es perfecto si quieres comer un plato muy saludable sin productos de origen animal.

Cantidades para 2 a 3 personas

INGREDIENTES

  • 1 calabaza espagueti
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chalote, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharada de romero fresco picado
  • 1 pizca de pétalos de chile
  • 100 g de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 200 g de hojas de col rizada, cortadas en tiras
  • Jugo de medio limón
  • 40 g de tomates secos picados (o alcaparras o aceitunas)
  • 40 g de piñones tostados
  • Sal y pimienta
  • Opcional: un poco de parmesano recién rallado

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Corta la calabaza por la mitad a lo largo. Recoge las semillas y la pulpa del medio. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Asar durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
  3. Retire la calabaza del horno, deje que se enfríe un poco y use un tenedor para raspar la calabaza en hebras (espagueti). Libro.
  4. En una sartén grande a fuego medio, agregue suficiente aceite de oliva para cubrir ligeramente el fondo, luego agregue la chalota, el ajo, el romero, el chile, la sal y la pimienta. Puedes añadir un diente de ajo entero que retirarás más tarde.
  5. Una vez que la chalota comience a ablandarse, agregue los garbanzos y cocine por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retire el diente de ajo y agregue las hojas de col rizada, el jugo de limón. Remueve todo bien.
  6. Cuando la col esté un poco blanda, añadir las ramitas de calabaza, un poco de queso rallado, los tomates secos y salpimentar si es necesario. Remueve bien para incorporar los nuevos ingredientes.
  7. Retirar del fuego y decorar con los piñones tostados y el queso rallado.

NOTA: Si eres vegano, puedes quitar el queso de la receta. 

9. Frijoles negros y arroz rojo con salsa de coco y mango

Receta Proteica Vegetariana - Frijoles Negros y Arroz Rojo con Salsa de Coco y Mango
Fuente: produceonparade.com

Para vegetarianos y veganos

La mezcla de frijoles y arroz es un gran clásico para veganos y vegetarianos. Esta receta de proteína vegetariana proporciona una dosis de proteína completa con todos los aminoácidos esenciales.

ya te he explicado La importancia de las proteínas completas.. Necesita obtener los 8 aminoácidos esenciales de su dieta.

El único inconveniente de los frijoles y el arroz es que no tienen mucho sabor por sí solos. Esta receta definitivamente los recoge.

Cantidades para 4 personas

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Extienda las hojuelas de coco en una bandeja para hornear y póngala en el horno durante 5 minutos. Asegúrate de que no se quemen. Cuando estén de color marrón claro, sácalos del horno y déjalos a un lado.
  3. En una cacerola grande, combine el arroz, el caldo de verduras, el agua, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta y hierva a fuego alto. Revuelva bien, luego, cuando hierva, tape y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que toda el agua se haya ido. El arroz debe quedar esponjoso.
  4. Hacia el final de la cocción, remuévelo un poco para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén. Agregue agua según sea necesario ya que el arroz rojo requiere mucho. Si está utilizando otro arroz, ajuste la cantidad de agua en consecuencia.
  5. Mientras tanto, en una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los polvos de chile y chipotle. Deje que se caliente un poco antes de agregar la cebolla picada, revolviendo durante unos 5 minutos. Luego agregue los frijoles y 225 ml de agua. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos. Revuelva ocasionalmente.
  6. Retire los frijoles del fuego y agregue las hojuelas de coco, el jugo de limón y el cilantro. Mezclar bien.
  7. Sirve las alubias sobre el arroz y vierte por encima 50 ml de salsa de mango.
LEER TAMBIÉN:  Por qué tomar proteina Whey para construir músculo

10. Tacos de frijol negro y tempeh

Receta Vegetariana Proteica - Tacos De Frijoles Negros Y Tempeh
Fuente: thegardengrazer.com

Receta de proteína vegana para veganos

Tus amigos carnívoros probablemente no crean que puedas comer suficiente proteína como vegetarianos o veganos.

Sin embargo, esta mezcla de tempeh y frijoles reemplaza la carne. También se puede personalizar con los adornos que más te gusten.

6-8 tacos para 3 a 4 personas

INGREDIENTES

Toppings a elección: lechuga, tomate, levadura nutricional, cilantro, aguacate, guacamole, etc.

PREPARACIÓN

  1. Desmenuce el tempeh y póngalo en un bol. Mezcla el condimento para tacos con 2 o 3 cucharaditas de agua y agrega la mezcla al tempeh. Remueve bien y deja marinar.
  2. Cortar la cebolla y picar el ajo. En una cacerola a fuego medio, saltee la cebolla y el tempeh durante unos 8-10 minutos.
  3. Mientras tanto, prepara tus toppings. (Picar la lechuga, machacar el aguacate, etc.)
  4. Cuando las cebollas se hayan ablandado, agregue el ajo picado y cocine por 30 segundos.
  5. Agregue los frijoles negros y cocine por unos 3 minutos, o hasta que estén bien calientes.
  6. Finaliza los tacos: calienta las tortillas de maíz si lo deseas, agrega la mezcla de tempeh y todos los toppings.

11. Barras de proteína de cáñamo 

Receta de proteína vegetariana - Barras de proteína de cáñamo
Fuente: Nutritionstripped.com

Para vegetarianos y veganos

alrededor de 12 porciones

¿Quién piensa que los dulces tienen que ser malos para la salud?

Estas barritas proteicas son perfectas para tus meriendas o postres. Contienen muchas cosas buenas como semillas de cáñamo, chía y calabaza, nueces y moras.

INGREDIENTES

Ingredientes secos:

Ingredientes húmedos:

PREPARACIÓN 

Con los ingredientes secos:

  1. Picar las nueces en trozos grandes y semillas de chia.
  2. Viértalos en un bol grande y mezcle todos los ingredientes secos restantes (polvo de cáñamo, semillas, cacao, moras, espirulina, sal y canela). Dejar de lado.

Con ingredientes húmedos:

  1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. PRECAUCIÓN: Como esta mezcla es muy espesa y pegajosa, necesitará un aparato de cocina potente. De lo contrario, mezcle en pequeñas cantidades. Comience agregando la mitad del agua en esta mezcla.
  2. Agregue los ingredientes secos. Añade un poco más de agua si es necesario.
  3. Con las manos, mezcle hasta que pueda formar una bola grande.
  4. Si la mezcla se humedece demasiado, simplemente agregue más cacao o proteína en polvo de cáñamo Si la mezcla no está lo suficientemente húmeda, intente agregar más aceite de coco o algunos dátiles. Su masa debe ser espesa, esponjosa y pegajosa.
  5. Extienda la mezcla uniformemente en un molde cuadrado (al menos 20 cm cuadrados) con papel pergamino. Con las manos y las yemas de los dedos, presione firmemente hacia abajo para que el grosor de la masa sea uniforme y suave.
  6. Llevar al refrigerador por al menos 2 horas.
  7. Cortar en 12 barras. Llama a un amigo bastante bueno en geometría si no puedes 😉
  8. Puedes guardarlos en el congelador envolviéndolos individualmente, o en el refrigerador por una semana.

¡Disfrutar!

NOTA: Para obtener menos grasa, use menos aceite de coco y más agua para obtener la misma textura pegajosa. Sin embargo, el aceite de coco es muy bueno para la salud. 

Encuentre una receta de proteína vegetariana para el culturismo

Los especialistas en fitness también han investigado el tema de los alimentos sin proteína animal.

Es el caso de los entrenadores estadounidenses Karine Losier y Dave Ruel.

Entre las 250 recetas de su método Metabolic Cooking, usted encontrará 15 dedicados a los vegetarianos.

Pero si pide suplementos como el proteína de cáñamo y los proteína de arroz integral, también te beneficiarás de 74 recetas de batidos de proteínas.

Y todo eso por veinte euros. 

Recetas para adelgazar Metabolic Cooking

Conclusión

Sin duda, puedes comer suficiente proteína sin consumir carne.

Si eres vegano o vegetariano, incluir estas recetas sin carne en tu dieta aumentará significativamente tu ingesta de proteínas. Esto acelerará la pérdida de grasa y la ganancia de músculo.

Incluso si eres un omnívoro como yo (¿quién dijo "Va de retro, Satanas"?), puedes mejorar tu salud y alcanzar tus objetivos de fitness consumiendo más proteinas vegetales.

Además, hoy dejé por completo el consumo de proteínas animales, además de las derivadas de la clara de huevo. Pero sobre todo, no comas carne de granjas industriales (en la medida de lo posible).

Espero que disfrutes el arduo trabajo que puse en estas 11 recetas de proteínas principales para veganos y vegetarianos. ¡Porque es un trabajo titánico, lo juro!

Encontrarás las siguientes 11 recetas sin carne en el artículo. Con qué reemplazar la carne: 22 platos vegetarianos de proteínas.

¿Conoces alguna otra receta sin carne con mucha proteína? Compártelo en el cuadro de comentarios a continuación. Gracias 😉

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