Ricetta proteica vegetariana - 22 piatti facili da tutto il mondo

Se pratichi fitness e bodybuilding, probabilmente sai che la quantità di proteine ingerite ogni giorno ha una relazione diretta con i tuoi risultati. Sì, ma ora per quelli di voi che hanno scelto di non mangiare carne, questa è una grande sfida.

Come mai ?

Perché trovare una ricetta proteica vegetariana per ogni pasto può essere un mal di testa. Il proteine vegetali non sono così facili da avere in grandi quantità in una dieta convenzionale. Fortunatamente esistono soluzioni.

Testoprime

Sfida soddisfatta per il tuo fabbisogno proteico

Sai che non mi sottrarrò a nessun sacrificio per te...

Quindi ho viaggiato in terre incredibili a rischio della mia vita, ho combattuto i coccodrilli del Nilo e ho distrutto gli squali martello di me per portarti queste ricette senza carne. Ad esempio, essere vegetariani può ancora costare la vita ad alcuni animali 😉

Quindi, per il tuo prossimo pasto proteico vegetariano, avrai l'imbarazzo della scelta.

Ho deciso di proporvi, non una ricetta proteica vegetariana, ma 22 piatti delle cucine di tutto il mondo. Troverai anche un'ottima ricetta per barrette proteiche per vegani e vegetariani.

Pronto per la tua prima ricetta senza carne?

Questo articolo è così lungo che ho deciso di consegnartelo in 2 parti. Sono quasi 9000 parole, o circa 40 pagine (senza foto). Scoprirete quindi 11 ricette in questo articolo e le successive 11 in un link a fine articolo.

APPUNTI: Alcune ricette sono adatte anche ai vegani. È indicato in grassetto all'inizio di ciascuno di essi. Gli ingredienti un po' specifici sono disponibili su Amazon cliccando sui link (principalmente prodotti biologici).

Andiamo :

1. Ricetta proteica vegetariana: insalata di zucca e quinoa arrosto

ricetta vegetariana proteica
Fonte: mydarlinglemonthyme.com

Per vegetariani e vegani

Ammettiamolo, la quinoa non è un alimento molto gustoso. È piuttosto interessante per la sua consistenza che trovo piacevole.

Ma questa ricetta ricca di aminoacidi, con gustose verdure arrosto e tante erbe aromatiche, è un modo geniale per ravvivarlo aumentando l'apporto proteico.

Quantità da 2 a 4 persone

INGREDIENTI

  • 1 kg di zucca
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato finemente
  • 2 peperoncini verdi o rossi, tritati finemente
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di puro sciroppo d'acero
  • 1 manciata di radici e gambi di coriandolo tritati finemente (facoltativo)
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 185 g di Quinoa
  • 375 ml di acqua
  • Il succo di 2 limoni
  • 1 buona manciata di menta fresca e foglie di coriandolo
  • Semi di zucca pre-tostati (vedi nota sotto)

PREPARAZIONE

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a pezzi uguali di circa 2-3 cm di larghezza.
  3. Mescolare la zucca con le radici di zenzero, peperoncino, aglio, olio d'oliva, acero e coriandolo. Condite a sufficienza con sale e pepe.
  4. Metti tutto su una teglia.
  5. Metti la piastra in forno per 25-30 minuti, girando il contenuto una o due volte fino a quando la zucca non avrà un bel colore dorato.
  6. Sfornare e far raffreddare leggermente.
  7. Nel frattempo mettete la quinoa in un colino a maglia fine e sciacquate bene. Portare a bollore l'acqua in un pentolino prima di aggiungere la quinoa, coprendo con un coperchio e abbassando la fiamma. Cuocere per 10-12 minuti fino a quando l'acqua non viene assorbita e la quinoa diventa tenera.
  8. Togliere dal fuoco, lasciare il coperchio e lasciare da parte per altri 5 minuti prima di separare i semi con una forchetta.
  9. Quando la zucca e la quinoa sono cotte, uniscile in una ciotola capiente, raccogliendo i pezzetti di zenzero che si sono attaccati al piatto.
  10. Spremere i limoni sul composto, guarnire con le erbe aromatiche, aggiustare di sale e pepe se necessario.
  11. Aggiungere sopra i semi di zucca tostati prima di servire.

NOTA:

Per arrostire i semi di zucca, lasciarli asciugare per una notte in un luogo caldo e asciutto. Preriscaldate il vostro forno a 180°C. Distribuire i semi su una teglia. Mettiamoli in forno e cuociamo per circa 20 minuti, mescolandoli ogni 5 minuti fino a quando non prendono un bel colore (ma non bruciarli).

Troverai maggiori dettagli in questo articolo di Marmiton.

Ed ecco qua!

Gustatela calda o fredda, secondo il vostro gusto.

2. Ciotola di quinoa con uova, avocado e bocconcini di tofu

Ricetta proteica vegetariana - Ciotola di quinoa con uova
Fonte: iamafoodblog.com

Per vegetariani

Ci sono così tante cose buone in questa ciotola!

Va bene, il tofu è persino più insipido della quinoa (è possibile 😀). Ma il supporto farà la differenza.

La quinoa, il tofu e le uova forniscono un'alta dose di proteine, per non parlare dell'avocado e delle alghe. In definitiva è un piatto super proteico e super delizioso.

Quantità per 2 persone

INGREDIENTI

Quinoa

  • Da 1 a 2 uova
  • 250 g di Quinoa cucinato
  • 1 avocado maturo affettato
  • Da 8 a 12 morsi di tofu
  • Vinaigrette alla senape e miso
  • Cipolle verdi affettate (quante ne volete)

stagionatura

  • 1 cucchiaio di miso bianco
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 2 cucchiai di olio neutro
  • 2 cucchiaini diolio di sesamo
  • Il succo di un limone
  • Pepe (a piacere)

PREPARAZIONE

  1. Prima di far bollire le uova, mettere da parte una ciotola capiente di acqua fredda e ghiaccio.
  2. Bollire una pentola d'acqua. Abbassare il fuoco e abbassare delicatamente le uova nell'acqua aiutandosi con un cucchiaio.
  3. Cuocere 6 minuti per le uova alla coque e 6 minuti e 30 secondi per un tuorlo leggermente più cotto.
  4. Quando il tempo è scaduto, utilizzare una schiumarola per rimuovere le uova e metterle immediatamente nella ciotola dell'acqua ghiacciata.
  5. Sbucciare delicatamente.

Istituzione :

  1. Mescolare il condimento. Assaggiate e aggiustate se necessario.
  2. Dividere la quinoa in 2 ciotole.
  3. Disporre un uovo tagliato in 2, sopra l'avocado, i bocconcini di tofu e le cipolle verdi.
  4. Aggiungi il condimento.
LEGGI ANCHE :  Come le proteine dell'uovo aiutano a perdere peso e a costruire muscoli

Trattare voi stessi ! 

5. Radici di Harissa arrostite con ceci e miglio

Ricetta proteica vegetariana - Radici di Harissa arrostite con ceci e miglio
Fonte: happyheartedkitchen.com

Per vegetariani e vegani

Potrebbe non essere il tuo piatto preferito per le vacanze, ma questa ricetta vegetariana ricca di proteine è perfetta per i mesi invernali.

Il miglio è simile al couscous o alla quinoa, quindi se ti piacciono gli ultimi 2, ti piacerà anche il miglio. È ricco di proteine, economico e facile da cucinare.

Quantità per 4 persone

INGREDIENTI

  • 4 barbabietole medie, sbucciate e tritate
  • Da 8 a 10 carote grandi, sbucciate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
  • 1 ½ cucchiaio di pasta di harissa
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • ½ cucchiaino di zenzero macinato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe
  • 225 g di ceci cotti
  • 150 g di miglio
  • 50 g di uvetta o ribes secco
  • 75 g di mandorle crude, tritate grossolanamente
  • 50 g di coriandolo fresco e prezzemolo
  • Il succo di un limone

PREPARAZIONE 

  1. Preriscaldare il forno a 220°C.
  2. Sbatti insieme l'harissa, la cannella, il cumino, lo zenzero e l'olio d'oliva in una ciotolina. Disporre le barbabietole e le carote su una teglia bordata. Condite con sale e pepe e cuocete in forno fino a quando non saranno caramellate e tenere, da 35 a 40 minuti circa, a seconda delle dimensioni. Le barbabietole richiederebbero un po' più di cottura, ma a me piacciono le carote molto tenere e le barbabietole leggermente croccanti.
  3. Mentre le radici cuociono, cuoci il miglio. Tostare in una padella a fuoco medio per circa 3-5 minuti, quindi aggiungere 450 ml di acqua e un pizzico di sale. Portare a bollore, quindi coprire. Fate sobbollire per circa 15 minuti o fino a quando tutta l'acqua sarà assorbita. Togliere dal fuoco e lasciar riposare per qualche minuto, quindi separare i chicchi con una forchetta.
  4. Circa 15 minuti prima che le barbabietole e le carote siano pronte, condite i ceci con il rimanente condimento di harissa in modo che si ricoprano uniformemente, quindi adagiateli sulla teglia con le verdure.
  5. Aggiungere le mandorle, l'uvetta, il prezzemolo e il coriandolo al miglio cotto. Aggiungere il succo di un limone e qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva.
  6. Metti il miglio insieme alle radici tostate e ai ceci croccanti. Guarnire con erbe aromatiche fresche.

Apri bocca e assaggia 😉

6. Frittelle di bietole e quinoa con yogurt all'aglio

Ricetta proteica vegetariana - Frittelle di bietole e quinoa con yogurt all'aglio
Fonte: tworedbowls.com

Per vegetariani

6-8 polpette da 2 a 3 persone

Se non è stagione delle bietole o se non ti piace, non esitare a sostituirla con il cavolo cappuccio (riccio o meno).

INGREDIENTI

  • 75 g di quinoa bianca
  • 400 g di bietole (o bietole), tritate, foglie e gambi separati
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 uova grandi (o 3 piccole)
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • ½ cucchiaino di cumino macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • Pepe secondo il vostro gusto
  • Olio per friggere

Accompagnamento  

  • 1 yogurt greco semplice
  • 1 spicchio d'aglio, tritato o schiacciato 

PREPARAZIONE

  1. Per cuocere la quinoa: per prima cosa, sciacquare la quinoa in un setaccio a filo fine per ridurre l'amarezza. Portare a bollore 220 ml di acqua in una piccola casseruola. Aggiungere la quinoa, quindi abbassare la fiamma, coprire e far sobbollire dolcemente per circa 12 minuti, o finché tutta l'acqua non sarà assorbita. Allentare i semi con una forchetta, togliere dal fuoco e lasciar riposare, coperto, per 15 minuti.
  2. Nel frattempo, fate rosolare l'aglio nell'olio in un grande wok o casseruola a fuoco medio fino a quando l'aglio inizia a scoppiettare. A questo punto aggiungete le foglie di bietola, tenendo da parte i gambi, e fate rosolare finché non si ammorbidiscono e assumono un colore verde scuro. Aggiustare di sale e pepe. Eliminate le foglie e fate cuocere i gambi con un po' d'acqua a fuoco medio finché non saranno teneri. Mettere da parte e lasciar raffreddare.
  3. Una volta che tutti gli ingredienti si saranno raffreddati, mettete la quinoa cotta, le bietole, il parmigiano e il cumino in una ciotola capiente e mescolate bene. Controllate che sia abbastanza salato e pepato, quindi aggiungete le uova dopo averle sbattute. Mescolate bene e mettete in frigo per 30 minuti.
  4. Prepara delle polpette usando una manciata di quinoa per ogni polpetta (vedi foto). Scaldare qualche cucchiaino di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Friggere le polpette per circa 2-3 minuti per lato o fino a doratura. Ridurre il fuoco se necessario per evitare che si brucino.
  5. Per preparare lo yogurt all'aglio, unire l'aglio schiacciato allo yogurt e servire. Oppure soffriggete leggermente l'aglio tritato prima di mescolarlo allo yogurt.
  6. Puoi anche friggere dell'aglio in più per guarnire i tuoi piatti.  

NOTA: 

Se le polpette non si legano bene, aggiungi un cucchiaio o 2 di maizena o anche un altro uovo. Puoi anche fare delle polpette più piccole. Attenzione però, la cottura sarà quindi più veloce. 

7. Ricetta vegetariana proteica: Soba Noodles al pepe e aglio con tofu arrosto

Ricetta proteica vegetariana - Tagliatelle Soba all'aglio e peperoni con tofu arrosto
Fonte: loveandlemons.com

Per vegetariani e vegani

Combinazione di tofu e soba noodles (di grano saraceno), questa ricetta vegetariana è una buona fonte di proteine.

Se sei intollerante al glutine, assicurati di controllare l'etichetta dei tuoi noodles per assicurarti che non contengano grano (come quelli che ho collegato).

Quantità per 2 persone

INGREDIENTI

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cipolle medie, tagliate a dadini grossolani (con la pelle)
  • 2 carote medie, sbucciate e tagliate a dadini
  • 2 gambi di sedano, ben puliti e tagliati a dadini
  • 1 porro grande, tagliato a metà nel senso della lunghezza
  • Da 3 a 4 spicchi d'aglio, leggermente schiacciati
  • 5-6 rametti di timo
  • 3 o 4 gambi di prezzemolo
  • 3 foglie di alloro
  • Da 6 a 7 grani di pepe nero interi
  • 2 litri di acqua filtrata 

Soba + tofu:

  • ½ blocco di tofu extra duro, tampona con un tovagliolo di carta
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • la scorza di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • Sale e pepe
  • 2 porzioni di soba di grano saraceno asciutto
  • 700 ml di brodo vegetale
  • 2 spicchi d'aglio sbucciati
  • 2 scalogni, affettati sottilmente
  • Da 4 a 5 foglie di cavolo nero, affettate sottilmente
  • Salate con abbondante pepe nero
  • Fette di limone
  • Petali di peperoncino

PREPARAZIONE

  1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tagliate a dadini e soffriggere fino a doratura in alcuni punti (circa 7-8 minuti). Aggiungere le carote e lasciare sul fuoco per altri 4-5 minuti. Aggiungere il sedano a cubetti e mescolare.
  2. Lavare bene il porro spezzato sotto l'acqua corrente, quindi tritarlo grossolanamente.
  3. Unitelo poi al composto con gli spicchi d'aglio schiacciati.
  4. Unire le verdure fino a quando i porri saranno traslucidi e ammorbiditi (circa 4 minuti).
  5. Aggiungere il timo, il prezzemolo, l'alloro e il pepe nero, quindi mescolare.
  6. Aggiungere una buona dose di acqua e allentare i pezzi con il cucchiaio.
  7. Versare lentamente l'acqua filtrata sulle verdure. Alzate un po' la fiamma e coprite.
  8. Portare a bollore il brodo, togliere il coperchio, quindi cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
  9. Lasciar raffreddare leggermente prima di scolare.
LEGGI ANCHE :  Caseina o siero di latte - Quale polvere proteica scegliere nel 2022

Il brodo si conserva in un contenitore ben chiuso per 5-6 giorni in frigorifero e 6 mesi in congelatore.

Per la soba con il tofu cotto al peperoncino:

  1. Preriscaldare il forno a 220°C. Metti la carta da forno sulla teglia.
  2. Una volta asciugato il tofu, tagliatelo a cubetti di 1 cm e disponete i cubetti sulla teglia. Condire il tofu con i 2 cucchiaini di olio d'oliva, peperoncino in polvere, scorza di limone, sale, pepe e succo di limone. Mescolare e cuocere. Arrostire il tofu fino a quando non appaiono i bordi marroni e appare croccante (circa 25 minuti). Poi girateli per far dorare l'altra metà.
  3. Nel frattempo cuocete i soba tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione. Poi scolatele e mettetele da parte.
  4. Scaldare 675 ml di brodo vegetale in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere un bel pizzico di sale al brodo e portare a bollore. Lasciate sobbollire fino a quando non siete pronti per servirlo caldo.
  5. Schiacciare bene gli spicchi d'aglio in 2 zuppiere. Aggiungere fettine sottili di scalogno e pepe nero macinato secondo i vostri gusti.
  6. Mettere nelle ciotole la stessa quantità di soba e tofu, quindi versare il brodo.
  7. Guarnire la zuppa con lo scalogno tritato rimasto e controllare il condimento.
  8. Servire con fettine di lime.

8. Spaghetti alla zucca con ceci e cavolo cappuccio

Ricetta Proteica Vegetariana - Spaghetti Zucca Con Ceci E Cavolo
Fonte: loveandlemons.com

Per vegetariani e vegani

Molte persone amano gli spaghetti, compresi i vegetariani. Certo, gli spaghetti di zucca non sono pasta. Ma è perfetto se vuoi mangiare un piatto molto sano senza prodotti animali.

Quantità da 2 a 3 persone

INGREDIENTI

  • 1 zucca di spaghetti
  • 1 o 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 scalogno, affettato sottilmente
  • 1 spicchio d'aglio
  • ½ cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • 1 pizzico di petali di peperoncino
  • 100 g di ceci, scolati e sciacquati
  • 200 g di foglie di cavolo nero, tagliate a listarelle
  • Succo di mezzo limone
  • 40 g di pomodori secchi tritati (o capperi o olive)
  • 40 g di pinoli tostati
  • Sale e pepe
  • Facoltativo: un po' di parmigiano grattugiato fresco

PREPARAZIONE

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Tagliate la zucca a metà nel senso della lunghezza. Raccogliete i semi e la polpa dal centro. Disporre la zucca su una teglia, con il lato tagliato verso l'alto. Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Arrostire per circa 1 ora o fino a quando la polpa è tenera.
  3. Sfornare la zucca, lasciarla leggermente intiepidire e con una forchetta raschiarla a filoncini (spaghetti). Prenotare.
  4. In una padella capiente a fuoco medio, aggiungere abbastanza olio d'oliva per ricoprire leggermente il fondo, quindi aggiungere lo scalogno, l'aglio, il rosmarino, il peperoncino, sale e pepe. Potete aggiungere uno spicchio d'aglio intero che toglierete in seguito.
  5. Quando lo scalogno inizia ad appassire, aggiungete i ceci e fate cuocere per qualche minuto fino a quando saranno leggermente dorati. Togliere lo spicchio d'aglio e aggiungere le foglie di cavolo nero, il succo di limone. Mescolate bene il tutto.
  6. Quando il cavolo si sarà un po' ammorbidito, aggiungete i rametti di zucca, un po' di formaggio grattugiato, i pomodori secchi, sale e pepe se necessario. Mescolare bene per incorporare i nuovi ingredienti.
  7. Togliere dal fuoco e decorare con i pinoli tostati e il formaggio grattugiato.

NOTA: Se sei vegano, puoi rimuovere il formaggio dalla ricetta. 

9. Fagioli neri e riso rosso con cocco e salsa di mango

Ricetta Proteica Vegetariana - Fagioli Neri e Riso Rosso con Salsa di Cocco e Mango
Fonte: produceonparade.com

Per vegetariani e vegani

Il mix di fagioli e riso è un grande classico per vegani e vegetariani. Questa ricetta proteica vegetariana fornisce una dose di proteine complete con tutti gli aminoacidi essenziali.

te l'ho già spiegato l'importanza delle proteine complete. Devi assumere tutti gli 8 aminoacidi essenziali dalla tua dieta.

L'unico aspetto negativo di fagioli e riso è che non hanno molto sapore da soli. Questa ricetta li riprende sicuramente.

Quantità per 4 persone

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Stendete le scaglie di cocco su una teglia e mettete in forno per 5 minuti. Assicurati che non brucino. Quando saranno ben dorate, toglietele dal forno e tenetele da parte.
  3. In una pentola capiente, unire il riso, il brodo vegetale, l'acqua, un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe e portare a bollore a fuoco vivo. Mescolate bene, poi, quando raggiunge il bollore, coprite e fate sobbollire per circa 45 minuti o fino a quando tutta l'acqua sarà sparita. Il riso deve risultare spumoso.
  4. Verso fine cottura mantecate un po' per evitare che il riso si attacchi al fondo della padella. Aggiungere acqua se necessario poiché il riso rosso richiede molto. Se stai usando un altro riso, regola la quantità di acqua di conseguenza.
  5. Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le polveri di peperoncino e peperoncino. Fate scaldare un po' prima di aggiungere la cipolla tritata, mescolando per circa 5 minuti. Quindi aggiungere i fagioli e 225 ml di acqua. Cuocere a fuoco basso, senza coperchio, per circa 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
  6. Togliere i fagioli dal fuoco e aggiungere le scaglie di cocco, il succo di limone e il coriandolo. Mescolare bene.
  7. Servire i fagioli sul riso e versare sopra 50 ml di salsa di mango.
LEGGI ANCHE :  TOP 8 del miglior proteine vegetali per la massa muscolare

10. Tacos di fagioli neri e tempeh

Ricetta Vegetariana Proteica - Tacos di fagioli neri e tempeh
Fonte: thegardengrazer.com

Ricetta proteica vegana per vegani

I tuoi amici carnivori probabilmente non ci credono mangiare abbastanza proteine come vegetariani o vegani.

Eppure questa miscela di tempeh e fagioli sostituisce la carne. Può anche essere personalizzato con le passamanerie che preferisci.

6-8 tacos da 3 a 4 persone

INGREDIENTI

Condimenti a scelta: lattuga, pomodoro, lievito alimentare, coriandolo, avocado, guacamole, ecc.

PREPARAZIONE

  1. Sbriciolate il tempeh e mettetelo in una ciotola. Mescolare il condimento per taco con 2 o 3 cucchiaini d'acqua e aggiungere il composto al tempeh. Mescolate bene e lasciate marinare.
  2. Affettate la cipolla e tritate l'aglio. In una casseruola a fuoco medio fate rosolare la cipolla e il tempeh per circa 8-10 minuti.
  3. Nel frattempo preparate i vostri condimenti. (Tritare la lattuga, schiacciare l'avocado, ecc.)
  4. Quando le cipolle si saranno ammorbidite, aggiungete l'aglio tritato e fate cuocere per 30 secondi.
  5. Aggiungere i fagioli neri e cuocere per circa 3 minuti, o fino a quando non saranno ben riscaldati.
  6. Finalizzare i tacos: scaldare le tortillas di mais se lo si desidera, aggiungere il composto di tempeh e tutto il condimento.

11. Barrette proteiche alla canapa 

Ricetta proteica vegetariana - Barrette proteiche alla canapa
Fonte: Nutritionstripped.com

Per vegetariani e vegani

circa 12 porzioni

Chi pensa che i dolci debbano essere dannosi per la salute?

Queste barrette proteiche sono perfette per i tuoi snack o dessert. Contengono molte cose buone come semi di canapa, chia e zucca, noci e more.

INGREDIENTI

Ingredienti secchi:

Ingredienti umidi:

PREPARAZIONE 

Con gli ingredienti secchi:

  1. Tritare grossolanamente le noci e semi di chia.
  2. Versateli in una ciotola capiente e mescolate tutti gli altri ingredienti secchi (canapa in polvere, semi, cacao, more, spirulina, sale e cannella). Mettere da parte.

Con ingredienti umidi:

  1. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità. ATTENZIONE: poiché questa miscela è molto densa e appiccicosa, avrai bisogno di un potente elettrodomestico da cucina. In caso contrario, mescolare in piccole quantità. Inizia aggiungendo metà dell'acqua in questa miscela.
  2. Aggiungi gli ingredienti asciutti. Aggiungere un po' più d'acqua se necessario.
  3. Impastare con le mani fino a formare una palla grande.
  4. Se il composto si bagna troppo, basta aggiungere altro cacao o proteine in polvere di canapa. Se la miscela non è abbastanza umida, prova ad aggiungere più olio di cocco o alcuni datteri. Il vostro impasto dovrà risultare denso, spumoso e appiccicoso.
  5. Stendete il composto in modo uniforme in uno stampo quadrato (di almeno 20 cm) con carta da forno. Usando le mani e la punta delle dita, premere con decisione in modo che lo spessore dell'impasto sia uniforme e liscio.
  6. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
  7. Tagliare in 12 barrette. Chiama un amico abbastanza bravo in geometria se non puoi 😉
  8. Potete conservarli in congelatore avvolgendoli singolarmente, oppure in frigorifero per una settimana.

Divertiti!

NOTA: Per meno grasso, usa meno olio di cocco e più acqua per ottenere la stessa consistenza appiccicosa. Tuttavia, l'olio di cocco fa molto bene alla salute. 

Trova una ricetta proteica vegetariana per il bodybuilding

Gli specialisti del fitness hanno anche esaminato la questione degli alimenti senza proteine animali.

È il caso degli allenatori americani Karine Losier e Dave Ruel.

Tra le 250 ricette del loro metodo Metabolic Cooking, troverai 15 dedicata ai vegetariani.

Ma se ordini integratori come il proteine della canapa e il proteine del riso integrale, ne trarrai vantaggio anche tu 74 ricette di frullati proteici.

E tutto questo per venti euro. 

Ricette per dimagrire Cucina dimagrante

Conclusione

Senza dubbio, puoi mangiare abbastanza proteine senza consumare carne.

Se sei vegano o vegetariano, includere queste ricette senza carne nella tua dieta aumenterà notevolmente l'assunzione di proteine. Ciò accelererà la perdita di grasso e il guadagno muscolare.

Anche se sei un onnivoro come me (chi ha detto "Va de retro, Satanas"?), puoi migliorare la tua salute e raggiungere i tuoi obiettivi di fitness consumando di più proteine vegetali.

Inoltre oggi ho completamente interrotto il consumo di proteine animali, a parte quelle derivate dagli albumi. Ma soprattutto non mangiare la carne degli allevamenti intensivi (per quanto possibile).

Spero che ti piaccia il duro lavoro che ho messo in queste 11 migliori ricette proteiche per vegani e vegetariani. Perché è un lavoro titanico, lo giuro!

Troverai le seguenti 11 ricette senza carne nell'articolo Con cosa sostituire la carne – 22 piatti proteici vegetariani.

Conoscete altre ricette senza carne con molte proteine? Condividilo nella casella dei commenti qui sotto. Grazie 😉

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Ultimo aggiornamento il 03-03-2022 / Link di affiliazione / Alcune immagini provengono dall'API di pubblicità dei prodotti Amazon

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